鱼头豆腐汤

制作时间：25分钟 

难易程度： 一般

口味：清淡

分类：汤

主食材：鱼头1个

辅料：料酒1勺、豆腐1个、小葱6根、白酒3克

1、姜1块切片；

2、小葱1根切葱花；

3、鱼头**放盐1勺；

4、料酒1勺；

5、姜5片；

6、小葱5根挤出葱汁备用；

7、葱汁腌制10分钟；

8、 豆腐**切小块 ；

9、每块约在2.5厘米左右；

10、锅内油温烧至七成热；

22、转小火放入鱼头；

12、刀口朝下 ；

13、鱼两面各煎2分钟；

14、转大火放入白酒3克；

15、适量清水；

16、烧开后放入生姜5片；

17、撇去浮沫；

18、放入豆腐块；

19、煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色；

20、放入盐2勺；

21.鸡精1勺；

22.白糖1克；

23.胡椒粉1克；

24.撒上葱花即可。

随心一句： 爱上一个人，需要多久？有时候，需要一辈子。有时候，只需要一秒钟。因为重要的，或许不是别人对你有多好，也不是对方人有多好。而是，你们在某一个时刻，灵魂突然之间到达了对方。所以，相爱是一个刹那。就是毫无理由的，成了彼此心里的感动。

随心一句： 君子之交淡如水，所以每到节日的时候，我总不忘记对你送上一句：节日快乐。等我说完了，我才想起今天是母亲节！

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