酸菜炖排骨的做法

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每100克酸菜炖排骨	营养成分
热量	309千焦
蛋白质	4.45克
脂肪	5.93克

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烹饪耗时：2小时

食材费用：30元

食材：排骨500克，酸菜300克，姜1块，大葱1段，香叶1片，八角1个，桂皮1块，干辣椒2克，花椒2克

调味料：盐，鸡精，料酒

步骤：

1.排骨放入清水中浸泡30分钟，姜1块切片，大葱斜刀切段；

2.锅中放入排骨、料酒1勺、姜片、清水适量，大火煮开，将排骨捞出**；

3.酸菜**，挤干水分；

4.放入干辣椒、酸菜炒出香味；

5.将排骨放入锅中，加入花椒2克、八角1个、桂皮1块、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺，加入适量清水煮开后换小火炖1小时；

6.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入1勺盐炒匀，将炒好的酸菜倒入排骨中再炖30分钟，放入半勺鸡精拌匀即可。

随心一句： 莫道雨销魂，雨洗天地开繁花；别说风浸人，风吹山水美如画；且看清明景，人间四月满芳华；细听朋友语，思念满天情牵挂。季节静好，愿你安好。

随心一句： 相逢何必曾相识，错戏红尘了残生！

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