牛肉丸火锅的做法

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每100克牛肉丸火锅	营养成分
热量	276千焦
蛋白质	22.2克
脂肪	2.96克

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烹饪耗时：30分钟

食材费用：14元

食材：牛里脊200克 鸡蛋清1个 大葱1段 姜1块 

调味料：料酒，生抽，胡椒粉，干辣椒5个，花椒2克 食用油，盐，鸡精

步骤：

1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅。

2.葱、姜切末，干辣椒剪成段，肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲，加入食用油1勺拌匀。

3.用勺子团成肉丸。

4.油温烧至6成热，放入姜蒜、火锅底料、干辣椒、花椒、清水适量煮开。

5.放入牛肉丸煮至断生，加入盐1勺、鸡精半勺即可。

随心一句： 无论你觉得自己多么的了不起，也永远有人比你更强；无论你觉得自己多么的不幸，永远有人比你更加不幸。

随心一句： 成功的道路上，肯定会有失败；对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功；怕失败者，则一无是处，会更失败。早安！

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