干锅牛肉的做法

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每100克干锅牛肉	营养成分
热量	778千焦
蛋白质	13.82克
脂肪	12.73克

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烹饪耗时：20分钟

食材费用：25元

食材：牛里脊、莲藕、土豆、海带、桂皮、八角、干辣椒、青尖椒、小米椒、蒜、姜、香菜、熟白芝麻、鸡蛋清、淀粉

调味料：盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、料酒、豆瓣酱

步骤：

1.牛肉**切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2.土豆去皮切条，莲藕切片放入水中浸泡，洋葱切块，海带切块，青尖椒切粒，小米椒切粒，蒜切粒，香菜切段。

3.牛肉炒至变色，捞出待用。

4.油温烧至6成热，放入土豆、莲藕炸至微焦，捞出沥干。

5.锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜粒、豆瓣酱1勺炒香，放入牛肉翻炒均匀，加入海带、洋葱炒至断生。

6.放入土豆、藕片炒匀，加入生抽1勺、蚝油半勺，盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻、香菜即可。

随心一句： 一个人的冬天，习惯在入夜后行走在热闹的街道上，点燃一支烟静静的斜靠在街头的墙角，看着来来往往的行人，注视着那些不属于我的幸福，眼泪不知不觉的划过了脸庞，原来那幸福我也曾拥有过。

随心一句： 风萧萧，雨细细，微微凉，晚风之中，点点滴滴的思绪，一如这纷纷零落的花瓣，带着凄凉，带着曾经的幽香，慢慢的堆砌，成了剪不断理还乱的情愫，迷离了曾经的记忆。

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