软炸虾仁的做法

食材：

鲜虾500克、鸡蛋2个、胡椒粉、盐、鸡精，淀粉80克，面粉80克，料酒。

步骤：

1.将鲜虾剥壳，去头去虾线**，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀腌制5分钟。

2.将鸡蛋磕入碗中，加入淀粉、面粉、食用油适量拌匀调成面糊。

3.油温烧至6成热，将虾仁放入面糊中裹匀再放入锅中炸至金黄，捞出。

4.待油温稍高，再次放入虾仁复炸5秒捞出装盘。

随心一句： 男孩结婚后对自己妻子比结婚前更好。一次聚会，朋友笑他：怎么结婚了还那么腻。他笑着说道：结婚前，很多男生都想追她，有很多男生会对她好，我只有对她更好才能追到她；结婚后，对她好的男生越来越少，我只有对她更好，才能不让她失落。说完，所有朋友都沉默了，没有嘲笑，只有敬佩！

随心一句： 回忆很清晰，人却不在了。

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