蒸馒头时发生塌陷是因为发酵过度，在和制面团时视面粉的用量适当添加泡打粉可使制作出的馒头或其它发酵面食暄软可口。要做到不塌陷，可在蒸制好馒头以后略停留2-3分钟，不要急于打开锅盖，待静置几分钟后再打开锅盖这样馒头就不会塌陷了。
随心一句： 努力让自己不要淹没在人群里，所以要努力活的丰盛。
随心一句： 你说下第一场雪的时候会陪我如今你在哪里？你的身边又是谁？
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