辣椒炒牛肉的做法

食材：

牛里脊200克，辣椒200克，小米椒4个，仔姜30克，蒜3瓣，鸡蛋清1个，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺

步骤：

1、牛肉切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

2、辣椒切丝，小米椒切丝，蒜切片，仔姜切丝；

3、油温6成热，放入牛**炒至变色，盛出待用；

4、锅中留底油，放入蒜片仔姜，辣椒、小米椒；

5、放入牛**、翻炒均匀，生抽1勺炒匀；

6、放入盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。

随心一句： 其时，我很累了，我习惯假装坚强，习惯了一个人面对所有，我不知道自己到底想怎么样。

随心一句： “如果黑夜太难熬”“那我陪你日夜颠倒”

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