地三鲜的家常做法

食材：

茄子1个、土豆1个、青椒1个、蒜2瓣、淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精

步骤：

1. 土豆去皮，切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，蒜2瓣切蒜末；

2. 调酱汁：碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺；

3. 锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油，放入茄子炸至变色后捞出沥干油；

4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。 

随心一句： 长淮望断，风雨成泪。一点伤心，竟化作东流水。双飞燕，咫尺相随。今生情梦难尽，春色总妩媚。对苍天，无语相视，唯愿把酒换一醉。

随心一句： 由于我们过于习惯在别人面前戴面具，因此最后导致在自己面前伪装自己。——徐志摩

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