炖鸡的做法

香菇炖鸡汤属于什么菜系已无从考究，江湖熟称“爱心汤”，每个菜系对食材都有细微的变化。熬制好的汤底鲜美，一碗汤下腹通体暖和，非常适合冬季及女性朋友，爱做饭的男性朋友给送一碗爱心汤给心爱的人。

食材：

鸡半只，红枣3颗，香菇20克，枸杞5克。

小贴士：

一定要使用干香菇，熬制时味道才能和汤底融合。鸡肉焯水后，汤底更透亮（偷懒的你也可以不焯水，所有食材放锅里，大闷炖）

步骤：

1.姜10克切片，鸡肉块**，在清水中浸泡15分钟，以去除血污；

2.香菇用温水泡发**，锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出；

3.锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开，转小火煲2小时；

3.2小时后关火，放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。

随心一句： 对未来真正的慷慨，就是把一切都献给现在。

随心一句： 空虚的只剩下躯壳，心时刻沉睡着，醒来的时候却四外游荡而飘乎不定，心起不到任何决定的作用，脱离了心的躯壳总在程式化地做着每天应该做的事情。

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