煮咖啡用热水还是冷水

煮咖啡用热水。煮咖啡对水温有明确的要求，需要92度——96度的水，如果水温过高，咖啡会有一股糊味，在煮的时候，如果用了96度以上的温度，咖啡中的油质会被破坏，口感十分酸还很苦。

咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，在煮咖啡的时候，其实有很多要注意的事项。选择咖啡壶十分重要，一般来说，咖啡壶一定要选择外面金属架子结实有一定硬度的。

煮咖啡不能有比较高的温度，过高的水温会将咖啡破坏掉，让咖啡变苦，如果是过低的水温，这样煮出来的咖啡味道更好。

咖啡豆每次使用的量要适当，少则无味，多则味过重。一般来说，一杯水放入两勺子咖啡粉就可以，多了会比较苦，少了味道还会淡。

煮好的咖啡也要及时饮用，这种饮料和茶一样，放久了味道会流失，还会失去本身的香气，所以最好是在煮完半个小时之内喝完，这样可以喝到咖啡最好的口感。

另外，煮咖啡对水质也有一定的要求，一般要选择矿泉水。

人生是一种*衡，你拥有了这样，必然会错过那样；你什么都想得到，结果往往会失去更多。不要奢望人生中有绝对的公*，公*就如天*的两端，一端的付出越多，别一端才能承载更多的希冀。所以，在我们处于波谷的时候，不必太过悲观，总有一天会朝上走；置身波峰的时候，不要忘乎所以，总有一天还要下来。世上的很多事，并没有是与非的答案，所以，没有必要凡事较真，遇事较劲。将心胸放宽些，该马虎时且马虎，得饶人处且饶人。不要为图一时之快，结难解之怨；不要为赌一时之气，添几多烦恼；不要为争一时输赢，输全部心情！

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