裹了生粉的肉怎么炒不粘锅

裹了生粉的肉可以热锅凉油制作，这样炒肉的时候，就不粘锅了。如果油比较少，这个时候，也是会粘锅的，可以多放一些油。

腌制肉一般都会加入生粉和熟油，加生粉可以让肉质更鲜嫩，还可以锁住水分，保持鲜嫩的口感，不过只加入生粉也是不行的，这样下锅之后，很容易粘锅，所以加入生粉之后，我们可以给肉裹上一层熟的油，这样炒肉的时候，就不容易粘锅了。

还有一种方法就是加蛋清，如果不在乎成菜的颜色，可以加入一个鸡蛋清，这样炒出来的肉不仅不粘锅，还十分嫩滑。

炒肉也是有技巧的，一般来说，**下锅之后，需要快速的翻炒均匀，炒至**变白就炒好了。炒制时间一定不能太长，不能过火，不然**会变得很老。

另外，炒肉的油温也十分重要，炒肉之前，最好是将油烧热，然后关火，将油温冷却到三成热之后开火下入肉条进行翻炒，这样炒出来的肉会更鲜嫩。

你的离开，我不言不语，但我不甘心，从来都是。不甘心上天的捉弄，不甘心命运的安排，更不甘心就这样默默地接受你的离开，从此将爱尘封。可是，又能如何？只能自己将失爱的痛独自承受，永远我要不起，你也给不起。从此，我用一生的赎罪抚*自己的心伤，再与你无关。

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