1、煎炸:橄榄油具有很强的抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,烟点值高于其他食用油,反复使用也不会变质。
2、烧烤:使用橄榄油烧烤食物,能使食物散发出诱人的香味,令人垂涎。
3、做酱料或调味品:用橄榄油做酱料可以保护新鲜酱料的色泽,也可以将橄榄油直接拌入各类素菜和面食中,还可以制作沙拉。
4、腌制:在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。
5、烘焙:橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
曾经有人告诉过我,对生死之事毫无执念的人,只是还没有经历过真正绝望的别离,仿佛诅咒一般……
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