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蒸螃蟹需要多长时间

蒸螃蟹最适宜的时间是在15分钟至20分钟左右,根据螃蟹的体积而适当调整蒸的时间,除非是一些体型特别大的海蟹品种,否则时间最长也不宜超过25分钟。

蒸的时间过长则会导致肉质和口感变差,但如果蒸的时间不够的话,则会无法杀干净螃蟹体内的寄生虫。

除此之外,在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例,蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右,而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹则增加一两,就多蒸个两分钟左右。


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mikusb
(0)赞
2022-02-17 10:25:43
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