蛋挞需要烤多长时间，上下火180度烤20分钟(提前预热5分钟)

蛋挞需要烤多长时间？用烤箱烤蛋挞，一般上下火180度，烤15-20分钟即可，最好提前给烤箱预热5分钟。不过不同的烤箱烤蛋挞时间可能会有所差异，基本上小一点的烤箱设置200度，烤20分钟就够了，不能烤太长时间，水分流失，蛋挞也容易被烤焦。

蛋挞需要烤多长时间

1、烤之前先将烤箱调到200度左右预热5分钟的时间，如果不预热的话，烤箱中的温度没有达到，可能会导致食物受热不均，烤出来的味道不好。但不要预热太久。

2、蛋挞放进烤箱中，如果是家用的小烤箱，一般需要上下火180度烤20分钟。如果是大一点的烤箱，还能设置上下加风扇对流模式的话，用190度烤15分钟就够了。

3、空气炸锅烤蛋挞，先用180度烤15分钟，然后转120度烤5分钟，这个不需要提前预热，非常简单。

蛋挞烤的时间和温度会有一些差异，这个大家可以亲身实验一下就知道，时间不宜太长，会让蛋挞烤干没有水分不好吃。想知道蛋挞有没有烤熟，可以拿一根牙签，让蛋挞中间戳一下，如果牙签上粘的有面糊，那么蛋挞还没有熟，如果没有沾上面糊，那么蛋挞就是已经熟了。

注意：用烤箱烤蛋挞的时候，蛋挞和蛋挞之间留些间隔，方便受热均匀，然后观察蛋挞的情况，烤好的蛋挞表皮会微微隆起，呈金黄色，表面有焦黄的点就是烤脆了，这个时候口感是最好的，不要烤糊了。

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