卤牛肉要卤多长时间才能熟，高压锅最快30分钟/一般2小时(做法)
用牛腱子肉卤出的牛肉味道很好，在自己卤牛肉的过程中，除了准备相应的食材之外，大家也是要注意把握时间，以免时间过长或者过短，而让煮出的牛肉不好吃，卤牛肉要卤多长时间才能熟，一般在2到3小时左右，用高压锅最快30分钟左右。
卤牛肉要卤2小时左右才能熟
在卤牛肉的时候，一般最好是用牛腱子肉，这个部位的肉是十分适合做卤菜的，口感吃起来也是十分的好，但是在用它卤牛肉的时候，大家也是要注意卤牛肉的时间的，卤牛肉要卤多长时间才能熟呢，一般在2到3个小时，一般需要卤2小时左右的。
如果卤牛肉的时间过短的话，其实是没有入味的，那么就会不好吃，卤得时间太长的话，牛肉则是比较松散的，煮出来的牛肉口感也是没有那么好，因此在卤牛肉的时候，把握卤牛肉的时间也是很有必要的。不过需要注意的是，有时候，卤牛肉的时间也要结合牛肉的大小，以及工具，所以在卤牛肉的时候，也是要具体结合。
高压锅也是可以卤牛肉的，大家如果是用高压锅卤牛肉的话，时间就要短很多了，可能需要30分钟左右的时间了，即使牛肉再大一些，也要不了1个小时的时间，大家可以在将高压锅盖子打开着会后，戳戳看它是否熟了没有。
那么大家可以不妨看看卤牛肉的做法步骤，可以参考它的时间：
大家要准备牛腱子700克、卤料包2包、适量卤水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。
1、大家将清洗好的牛肉冷水下锅，将其煮到变色即可；
2、将其放在冷水中浸泡；
3、将锅内底油和冰糖一起翻炒出颜色，随即加入牛肉，之后加入白酒、生抽；
4、在另一锅中加入准备好的生姜和卤料包，加入和卤水；
5、大火烧开中小火慢炖即可，炖好后焖2到3个小时。
卤牛肉的味道很棒，在卤的时候有必要注意时间，大家看到这里，对于卤牛肉要卤多长时间才能熟，大致有所了解了吧，大致要2到3个小时，最快的话用高压锅半小时就可以卤好了哦。
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