海参的挑选怎么挑，避免买到差海参必注意的4点(腹中要无沙)

吃海参的最佳季节，其实一年四季都是可以吃海参的，在吃海参的时候，我们可以吸收它的营养，品尝它的美味，不过在吃之前，海参的挑选怎么挑也是很关键的，能够挑选到优质的海参，其实可以用到4个技巧，大家可以看体型、颜色、腹腔、干燥程度。

海参的挑选怎么挑的技巧

1、看腹腔

大家可以注意观察腹腔，看看腹腔内是不是有泥沙，一般来说，质量差点的话，则是可能在腹腔内发现海参的，可能存在在海参腹部中填充沙子挥着食盐等增加海参重量牟取暴利的**，这也是大家要注意检查的，看看腹腔内有无杂质。

2、看体型

大家在挑选海参的时候，可以先注意观察海参的体型，要求完整端正，佳品海参则是刺尖挺直且完整，腹部下的参脚密集清晰，大家在购买和挑选海参的时候，是要注意它的外形上没有损伤的，最好选择外观完好且端正的海参。

3、看颜色

大家买海参的时候，最好是不要买发白的海参，最好是买颜色深褐色或者浅黑色的海参，而且颜色不均匀，这样的最好，颜色发白的话，可能是经过特殊加工的，且也要注意染色海参，这种也是要小心的。

4、看干燥程度

海参的挑选怎么挑，海参的干燥程度也是要注意的，一般来说，质量好的干海参，质地干燥、含水量在15%以下的，但是也是要小心为了增加海参重量，在其中增加水分，其实不利于海参的保存的，一般来说，干燥达标的话，可以保存到3年以上的时间的。

海参的味道好且也有营养，在挑选的海参的时候， 为了避免买到质量差的海参，大家可以注意上面的4点，尽量选到好的海参，自然也就能够做出味道更好的海参菜肴了。

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