茄子怎么做好吃

茄子是餐桌上非常常见的一种蔬菜食物，对于茄子紫色的外表，很多朋友也是十分的喜爱，但是茄子常见归常见，要想做好吃的话，还是得有一定的水*才可以，现在就来说说烧茄子怎么做好吃？不会的朋友赶紧来看看：

第一步：
挑选出茄子丢掉一些腐烂虫蛀的部分，洗干净后沥水。
第二步：
烧开一锅开水后加入少许食用油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出。
第三步：
锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，然后倒入刚刚焯好的茄子，再倒入蚝油以及少许生抽。
第四步：
加少许水以及味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可出锅。