羊血的热量

每100克羊血中含有的热量约为57大卡，含有碳水化合物6.90克，蛋白质6.80克，脂肪0.20克，是一种热量比较低的食物。另外动物血普遍含铁量较高，而且是以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，热量也不高，适合减肥期间食用，可以用来做成炒羊血或者羊血汤食用。

羊血的主要成分除含有4/5的水分以外，还含有多种蛋白质、少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。

羊血的吃法有很多种，做成羊血汤比炒羊血更加健康，热量更低，做法也比较简单：

首先把羊血和豆腐切成片，锅中加入清水煮开，然后放入羊血、豆腐；

煮至汤汁变白，大约10分钟左右，再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅；

盛入碗中，撒上香菜末、青蒜末，淋上辣椒油即可食用。

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