青梅露和青梅酒的区别

1、成分不同：青梅露是使用中等大小的青梅来制作成可口的饮品，中号青梅中的汁水比较丰富，适合制作青梅露；而青梅酒的制作不需要太大的青梅，最小号的青梅就可以做成青梅酒。

2、配比不同：青梅露的制作需要使用青梅和糖，两者各需要1：1的配置，需要使用黄糖，这样泡出来的青梅露的颜色就是漂亮的琥珀色，需要放一层青梅再铺一层糖，尽量让每颗梅子都包裹住糖；青梅酒的配比就是需要青梅、糖和酒，三者需要1：0.5：2的配置，这个比例会让糖分保持的比较*衡。

3、颜色不同：青梅露的颜色偏深黄，有琥珀的质感，同时带有一丝翠绿；青梅酒的颜色会偏绿，青梅在酒精的作用下会将外表的绿色逐渐脱离梅子本身，融入到酒中，放置1至两年，颜色会由绿色慢慢变成深绿色。

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