木耳保质期

木耳的保质期取决于木耳的状态，木耳只要是纯干的（国标规定含水量14%以下），一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬；但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。

可以用正确的方式保存木耳，可以保存1~2年的时间，如果是有包装的木耳，木耳的保质期以包装袋上的日期为准，不过一次性不要买太多，以免保存不当使木耳发霉变质。

木耳应放在通风、透气、枯燥、凉快的环境下进行保存，应避免阳光长期照射；寄存时要远离气味较重的食物，避免串味。因为木耳质地较脆，应削减翻动，轻拿轻放，不要压重物。还能够用纱布缝个袋子，把木耳装在里边，然后挂在凉台的角落里。太阳很好的时分就拿出去晒晒。能够放较长时间。

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