雀舌和毛尖的区别

1、外形不同：

雀舌比较小巧，是一种外形扁*，像麻雀的舌头一样；而毛尖的形状是圆柱形，略微卷曲，类似于针的绿色茶叶。

2、品种不同：

雀舌是绿茶品种；而毛尖有的是绿茶，有的是黄茶。

3、茶汤不同：

雀舌冲出来的茶是浅绿色，茶底非常清澈；而毛尖冲出来的茶汤一般是碧绿色或者黄绿色的。

雀舌茶主要是因为形状小巧，和雀舌相似而得名的。雀舌的香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，主要产于贵州湄潭。

毛尖是属于绿茶或黄茶的一个子产品，是一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖的外形比较细直、圆润光滑，茶叶遍布白毫。

比较著名的毛尖有：古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。

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