燕窝的热量

每100毫升可食用燕窝的热量是40大卡。燕窝虽热量不高，营养物质含量也不高，同时个别燕窝制品含糖量过高，因此减肥、健身人士可以适当食用，不可过度食用。

燕窝通长指雨燕科的部分雨燕及金丝燕属的部分金丝燕，用自身分泌的唾液混合其他物质筑成的巢穴，在古代俗称有燕菜、燕根及燕蔬菜等。由于早期人们对燕窝的追捧，导致燕窝被滥采，以致金丝燕生存环境被破坏，燕子产量下降。后来由于环保的兴起，人们偏向于养殖燕窝，养殖燕窝根据筑巢的地方不同也可导致燕窝颜色的不同。

古代俗传燕窝蛋白质含量丰富，但燕窝中的蛋白质也可靠*时适量食用肉、蛋、奶等富含蛋白质食物进行摄取。有科学家认为，燕窝中的氨基酸组成成分能够供给人们日常所需的营养不如鸡蛋、牛奶等食物。因此，消费者可根据自身情况所需要进行消费。

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