糙米热量

每100克糙米有348大卡的热量。糙米虽然属于粗粮，含有较多纤维素，相对于白米来说不易使人血糖增高，对身体有很多好处。但由于糙米的脂肪含量比白米约高出2倍，因此也不宜减肥人士或健身人士多吃。除此之外，在一餐内过度食用糙米还容易导致消化不良。

糙米除了可以直接煮熟食用，还可以以糙米为原料，使用糙米做成蛋糕。普通蛋糕含糖量太高，因此不适合糖尿病人等特殊人群食用，但糙米制作的无糖蛋糕则具有不含糖、升血糖慢等特点，糖尿病人等特殊人群也可以食用。还可以使用糙米做饼干，但在制作糙米饼干的过程中，还需要加入一些食品添加剂，以防止饼干发硬、老化。

糙米还可以用来制作糙米酒以及糙米饮料。糙米酒是将糙米蒸煮后进行糖化处理，再利用酵母使其发酵制作而成的。糙米饮料除了有以糙米为原料，添加食品添加剂来制作的饮料之外，也包含了将糙米磨成粉，热水冲调后即食的方便食品。

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