炸年糕热量

每100克炸年糕包含的热量大约为150-160大卡，属于热量比较高的食物。炸年糕是江南地区著名的小吃，所用原材料包括黄米、水、花生油、白糖、豆酱等。食用炸年糕时需要注意适量，避免对身体造成伤害。

年糕有黄、白两种，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

炸年糕应该趁热速食，久置放凉会影响口感和味道。年糕保存方法为：

1、新鲜年糕在一个星期内，不用放入水中保存，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放在阴凉无风处即可。

2、一个星期后，年糕就需要泡在水里，水要盖过年糕，每天清洗，用水泡年糕的话需要一个星期换一次水，这样年糕就不会坏。

需要注意如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，甚至已经出现酸味，就不要再食用。

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