蜂皇浆和蜂王浆的区别

蜂皇浆和蜂王浆是同一种食品，蜂皇浆是蜂王浆的另一种称呼，根据地方的不同称呼也不同，有些地区也称蜂皇浆为蜂皇乳、蜂王乳或者是蜂乳。

一般来说蜂王浆呈乳状，闻起来会有一种酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味甜。根据蜜蜂所采集的花粉种类不同，蜂蜜的颜色也会有所不同，但是通常都分为乳白色和微黄色这两种颜色，也有浅浅的红色。

蜂王浆来源于青年工蜂上颚腺和舌头腺的分泌物，用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质，也是蜂王的终身食物。工蜂分泌的一部分蜂王浆用来饲喂蜂王和1-3日龄的蜜蜂幼虫，另一部分蜂王浆大量堆积在蜂巢脾的自然王台中，养蜂人从王台中将其取出，就是我们所吃到的蜂王浆。

新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感，其颜色呈乳白色或者是浅黄色。想要保存好蜂王浆就需要注意温度的变化，蜂王浆在常温下放置72小时，新鲜度就会下降，大约在130度左右失效，但蜂王浆在低温下很稳定，在-2度时可保存一年之久。

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