白酒的储存温度为多少

白酒的储存温度不宜超过30摄氏度，严禁放在靠近烟火的地方。容器封口要严密，防止漏酒。另外光线中的紫外线对酒的损害是很大的，同时也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此想要长期保存的话，一定要放到避光的地方进行储存。

那么为什么存放时间长的酒感觉更香、更好喝呢？

这是因为白酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。

据了解，一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒不宜长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。

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