爆米花为什么不爆反而糊了

爆米花不爆且糊了可能有以下原因，不同的原因有不同的解决方法，具体操作如下：

1、可能是玉米变潮。制作爆米花之前，事前不要让玉米沾水，也不要将玉米放置在潮湿的地方，否则玉米会因为受潮而不容易爆开，可以将玉米放置在太阳下面晒一晒就好了；

2、也可能是加热时间过长。如果用微波炉加热，将备好的材料放入微波炉中，一般高火2分钟左右就可以了，整个过程最好不要超过5分钟，如果加热时间过长，会导致爆米花糊了。

在自制爆米花的时候尽量使用*锅，然后在锅内放入少量的油，油量以能够*摊在锅内为准，不要用大火加热，用小火加热三五分钟之后就可以放入玉米了，然后盖上锅盖，适当的时候可以掂一下锅，让玉米粒充分的受热。完全爆开之后可以加入一些白糖，这样吃起来味道会更好。

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