刚买的带鱼怎样清洗

带鱼作为一种受到很多喜爱的美食，由于做法比较简单，所以经常会出现在餐桌上。

市面上买的带鱼基本都是冷冻的，想要将带鱼清洗干净，首先要将带鱼解冻。解冻完成后，需要刮掉带鱼身上的鳞片。使用*时刷碗用的钢丝球从头到尾擦拭，鳞片很快就会擦掉。如果带鱼的鳞片比较难刮，可以先将带鱼放入80度左右的热水，烫上十秒钟左右，迅速捞出立刻放入冷水中，速度一定要快。带鱼身上的鳞片自己就会脱落一部分，然后再用钢丝球或者用手轻轻搓洗几下，剩下的鳞片就会很轻松的掉了。

接下来将带鱼的内脏清洗干净，用刀或者剪子划开带鱼的腹部，用手将带鱼的内脏掏出，掏的时候一定要慢慢的向外拉出。然后去掉带鱼的头部，因为带鱼头部比较尖，而且也没有什么肉，可以使用剪子或者刀去掉带鱼的头。最后用水将带鱼冲洗干净就可以了。

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