雪花酥怎么降低甜度

由于雪花酥本身就是一种甜点，想要降低甜度只能在做的时候少放糖，去掉蔓越莓干等这种带有甜味的配料。

雪花酥作为一道甜品，本身就含有大量的糖，想要降低它的甜度，需要在做的时候只能重新调整它的配方，做法照常进行。一般来说雪花酥的配方为黄油、棉花糖、坚果、饼干、水果、奶粉。在选取奶粉、饼干时都可以选择不含糖的，不选择或者不放甜的水果。最重要的事是要降低棉花糖的比例，不能不使用棉花糖，否则会因为粘度不够，雪花酥就做不成了。

**每天添加糖摄入量应**在总能量的5%以下，即约25~30克每天。这里所说的“添加糖”指的就是蔗糖或者葡糖浆，白砂糖95%以上的成分就是蔗糖，少部分添加的是果葡糖浆。而在雪花酥的配料中棉花糖的主要成分就是“添加糖”。根据现代医学研究显示糖与肥胖、糖尿病、高血压、痛风等疾病密切相关。

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