鲜海参怎么处理

鲜海参的处理方法比较简单，大致分为五个步骤，具体的操作步骤如下所示：

1、首先将新鲜的海参破腹取脏，将海参里的东西清理干净，再摘除参嘴，然后用清水清洗干净。

2、接着把洗干净的海参放入开水中煮大约45分钟，待海参缩小，有弹性时捞出。

3、之后再将海参放入淘米水中煮一到两个小时，待海参软嫩时捞出。

4、捞出后用凉水清洗，然后放入凉水中浸泡一至两天，期间要注意换水。最好是放入冰箱的保鲜室内。

5、待浸泡之后，此时的海参即可用于制作各种美食。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。海参大多为圆筒状，但粗细、形状和大小根据种类的不同，还是有一定的区别。海参还有大量蛋白质、低脂肪、低糖，而且富含各种人体所需的氨基酸、维生素以及常量和微量元素，具有极高的营养价值以及一定的药用价值。

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