时蔬厚蛋烧的做法

材料准备：鸡蛋、盐、牛奶、胡萝卜、西葫芦、葱花、糖、橄榄油；

做法步骤：

1.胡萝卜、西葫芦、葱花切碎，鸡蛋打散备用；

2.将胡萝卜、西葫芦焯熟；

3.将焯熟的胡萝卜、西葫芦、葱花及牛奶放入蛋液中，放入适量盐和糖搅拌均匀；

4.将锅底刷一层橄榄油，开小火，倒入三分之一蛋液；

5.待蛋液凝固，从右向左开始卷,卷的时候动作要慢；

6.将卷好的蛋卷推至右侧；

7.继续倒入三分之一的蛋液，由右侧向左侧继续卷；

8.将第二次卷好的蛋卷推至右侧，继续倒入三分之一的蛋液，由右侧向左侧继续卷；

9.将第三次卷好的蛋卷推至右侧，继续倒入三分之一的蛋液，由右侧向左侧继续卷；

10.卷好后不着急出锅，稍微煎至两面金黄后再出锅，切块，再淋上番茄酱即可。

注意事项：

全程小火，防止在制作过程中时蔬厚蛋烧糊掉。

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