双色饺子皮的制作方法

常见的双色饺子皮是中间白色，外边绿色，包好的饺子看起来像白菜一样，具体做法如下：

1、把菠菜切碎；

2、切好的菠菜放进绞肉机或者榨汁机，加入一点点水榨汁；

3、用滤网过滤两遍菠菜汁，一点点地倒进面粉里，和成绿色的面团；

4、再用面粉和出白色的面团；

5、将绿色面团擀成长方形，白面团捏成圆条；

6、将圆条面团用手摸些水，放在绿色长方形面片中，裹起，并搓揉，让两个面团充分结合在一起；

7、用刀切成小剂子，并擀皮，包好即可。

双色的饺子皮不好做，可以尝试彩色饺子皮，同样好看，还简单易操作。

食材：面粉600、盐6克、南瓜泥适量、紫甘蓝汁85克、菠菜汁85克

做法：

1、准备蔬菜，南瓜提前蒸好，晾凉；

2、200克面粉，加入2克盐，85克菠菜汁，揉成光滑偏硬的面团。

3、起锅火烧水，把**的菠菜放入，烫三分钟，去除草酸，捞起滤干，放了料理机，加少量水，榨汁，过滤。想要颜色深，就多放菜叶，尽可能少加点水。和好的面团，盖保鲜膜醒面20分钟。

4、紫甘蓝**，放入料理机，加水榨汁，不放菜梗，尽可能少加水，榨好后过滤。200克面粉，加入2克盐，85克紫甘蓝汁，揉成光滑偏硬的面团。和好的面团，盖保鲜膜醒面20分钟。

5、200克面粉，加入2克盐，适量南瓜泥，少量多次的加入，揉成光滑偏硬的面团。和好的面团，盖保鲜膜醒面20分钟。

5、和好的面团，用压面机压成薄片，每层上面洒上干粉，防粘。这样就做好了三种颜色的饺子皮。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z