南乳粉蒸肉的做法

在做南乳粉蒸肉之前，我们需要用到的工具和原料如下：

原料：猪五花肉500克、红蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、白糖少许、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、小葱少许。

南乳粉蒸肉步骤与方法：

1.首先将准备好的五花肉切成0.6cm左右的厚片；（注意厚度要均匀）

2.置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、白糖、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟，将五花肉与拌好的调料充分接触腌制，使其入味；

3.将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅；

4.盖上锅盖，大火蒸，待上汽后再用中火蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）。

注意事项：

出锅后撒上少量葱末，这样不仅可以提升粉蒸肉的视觉效果，也能让人食欲大增。

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