章鱼香肠的家常做法是什么

所需食材和配料：小香肠、泡打粉、面粉、牛奶、盐、糖。

制作步骤：

1、脆皮肠切到三分之二的位置，切成米字形。

2、将面粉、泡打粉、盐、糖、牛奶混合在一起搅拌，调成面糊。

3、起锅倒入适量油，油温烧至六成热。

4、将切好的脆皮肠一头裹上面糊，而后放入油锅，转小火慢慢炸。

5、粘面糊的一头最好去掉一点皮，这样面糊炸的时候不会跟肠脱离。

6、炸到颜色金黄捞出，以免把脆皮肠炸老了。

所谓“章鱼香肠”，就是在脆皮肠一半的位置上划十字刀或多划几条再油炸，脆皮肠尾端会自动会翘起来，看起来就像八爪章鱼一样，这款美食15分钟左右就能搞定，做好后不仅香肠好吃，用松饼粉和牛奶混合的外壳也炸的脆脆的，再裹上香甜的土豆泥，不仅可以当作宵夜，也可当作一顿正餐菜。

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