香菜炒粉丝的做法

做香菜炒粉丝所需要的食材：香菜适量、粉丝适量、红辣椒少量、大蒜3颗、香葱一段、生抽适量、蚝油适量、生姜少量。

香菜炒粉丝的具体做法步骤：

1、首先将香菜去掉根部，然**洗处理干净备用，将大蒜去皮切成片，香葱先清洗干净之后切成小碎末，红辣椒切段，切好之后装入盘中备用。

2、把准备好的粉丝放入容器中，用开水烫一下之后倒掉开水，然后再用开水烫一下，继续倒掉开水，最后，使粉丝过冷水变凉，捞入盘中备用。

3、给锅中倒入少许的食用油，等到油温五成热的时候放入准备好的蒜片和辣椒，然后用小火爆炒出香味。

4、然后放入准备好的粉丝进行翻炒均匀，大约翻炒三分钟左右，再加入一勺生抽翻炒均匀，将香菜放进去进行炒制。

5、最后沿着锅边淋入少许清水，撒上葱花和红辣椒，盖上锅盖焖一分钟左右就可以了。

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