土豆香菇焖饭的做法是什么

准备食材：火腿肠、香菇、土豆、碗豆米、胡萝卜、五花肉、姜、耗油、盐、生抽、老抽、玉米油、大米、生姜片。

做法步骤：

1、将准备好的火腿肠、香菇、胡萝卜、土豆、五花肉切丁备用；

2、锅中倒入适量的食用油，待油温热之后放入生姜片爆炒出香味；

3、然后再放入五花肉爆炒出香味；

4、接着再放入少许的生抽进行上色，再放入火腿肠炒香；

5、再放入准备好的香菇、土豆爆炒出香味；

6、最后放入胡萝卜、碗豆，将所有的食材炒香，放入适量的生抽、老抽、盐，炒两分钟左右，就可以关火了；

7、将米先用水泡20分钟，放入砂锅里，大火煮个半熟，再沿着锅边淋些油，转小火；

8、把炒好的食材放入砂锅里，小火焖制熟透，搅拌均匀就可以了，这样土豆香菇焖饭就做好了。

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