黄氏山楂糕家常做法

首先准备食材：山楂1000g、绵白糖300g、冰糖300g、小柠檬半个、清水600g。

黄氏山楂糕家常做法：首先将山楂清洗干净，去蒂、去核，备用。把山楂放在锅中，倒入清水，挤入柠檬汁，大火煮开后调小火煮3-5分钟使山楂变软。将煮软的山楂连带水一起倒入料理机内打成糊状，山楂糊过一次筛，筛除粗纤维使糊更加细腻。另起锅把山楂糊倒入，加入白糖和冰糖开始熬，大约熬45分钟左右，用小火并不停的搅动。熬的火候要掌握好，小火慢熬，不停的搅动。将熬好的山楂泥倒入容器中抹*表面，待完全冷却后，用小刀沿着容器周围慢慢转一圈即可脱模。切成自己喜欢的形状，这样黄氏山楂糕就做好了，制作起来也是比较容易的。

黄氏山楂糕的制作过程是比较简单的，全程要注意火候，这样就可以把山楂糕做好。

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