洛川冰糖心苹果特点

因冰糖心苹果的特性导致冰糖心苹果的外形比其他苹果要稍微难看一点，也有人称其为丑苹果，冰糖心苹果切开后果核部分会有透明现象，俗称糖心，是区别其他产地红富士苹果的标志。

苹果糖心病又称水心病、糖密病，密果病，多发生在果实成熟后期及贮藏期，是苹果一种生理病害。一般其发生比例在25%左右，在干旱以及高温生长季节，个别产地的发生比例达80%以上，冰糖心苹果在地理气候上有更为独特的要求，一是高海拔，昼夜温差大，利于果实糖分的形成和积淀，二是灌溉雪融水，糖分积累丰盈是关键，三是超长生长期。

主要原因是苹果缺钙导致的，冰糖心出现是因为果树老化或营养不足导致，这种病的果子比较大，采摘得晚，成熟度也更高。有糖心的苹果含酸量低，有山梨糖醇积累，确实更甜，因此延迟采收的果实，初结果树上的果实，树冠外围直接暴晒出现日灼症状的果实，在近成熟期昼夜温差大的高海拔地区，果实易生病，*常善于用高氮低钙肥，特别是单施铵态氮的病果率最高。

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