松仁玫瑰饼的做法

首先准备食材：油皮材料：中筋粉100g、猪油30g、白砂糖20g、糖浆5g、水60g左右；油酥：低筋粉70g、猪油30g；馅料：玫瑰酱190g、花生碎30g、白芝麻10g、松仁40g。

松仁玫瑰饼的做法：把中筋粉、猪油、白砂糖、糖浆、水分别混合，不停的搅拌，揉成一个光滑的面团。低筋粉和猪油一起揉均匀做成油酥，备用。松仁、花生碎、白芝麻先用烤箱烤熟，然后加入玫瑰酱搅拌均匀，分成大小一样的小圆球，略整圆，放入冰箱略微冻一下。把静置好的油皮分别均分成10个，油酥面团均分成10个，滚圆待用。取一块油皮面团，中间包入油酥，收口朝下放置。将包好的油酥面团翻面，擀成椭圆形，自上而下卷起，静置松弛15分钟左右。松弛好的油酥皮开口两端略向下捏一下，将收口都集中在底部。取一块油酥皮，擀成圆形，包入内馅，收口向下放置，略压扁一些，放入预热好的烤箱，上下火190度，烤25分钟左右，这样松仁玫瑰饼就做好了。

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