肉炒莲藕家常做法是什么

肉炒莲藕家常做法如下：

首先准备所需要的材料：莲藕300克、五花肉200克、洋葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、八角1只、花椒少许、香叶2片、红烧汁适量、盐适量、食用油少许。

肉炒莲藕的具体做法步骤：将五花肉洗干净，肉皮用刀刮一刮，冷水下锅，加入花椒、香叶、八角，煮至八成熟，捞出过冷水，然后把五花肉切为薄片备用。莲藕切成薄片，辣椒切成片，洋葱切成块，姜切成沫，蒜切片，备用。莲藕片放入开水锅中，焯半分钟后，捞出过冷水，备用。锅中先加入少许的食用油，加入五花肉煎一煎，五花肉煎制两面微黄。最后加入莲藕片、辣椒片，再红烧汁适量、精盐翻炒均匀，再炒一炒即可出锅了，这样肉炒莲藕就做好了，是非常容易制作的，吃起来也是比较的好吃。

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