鸡心焯**长时间

鸡心焯水一般5分钟就可以了，然后焖上10分钟完全熟透了就可以拿出来做成美食食用了。

鸡心焯水后，为了更好的去除鸡心的腥味，在水里可以适当放点醋和姜片，也可以放一点料酒，这样处理的鸡心可以很好去腥，吃起来才是原汁原味的，同时也要注意，鸡心的烹调时间不能太短，在水中要完全煮熟才好吃，所以，煮鸡心就要使鸡心完全变成灰褐色，看不到血丝才算是完全熟透的，这样吃起来才更放心。

鸡心就是鸡的心脏部分，其营养价值很高，每100克鸡心中含有100克水分，蛋白质720克，脂肪15.9克，碳水化合物22.8克，膳食纤维0.6 克，胆固醇0毫克，维生素A 0.9毫克，胡萝卜素910毫克，硫胺素910微克，核黄素0.46毫克，尼克酸0.26毫克，维生素C 22.5毫克，磷54毫克) ，钾176毫克，钠220毫克，镁108.4毫克，铁22毫克，锌4.7毫克，硒1.94微克，铜4.1毫克。

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