黄金蟹和面包蟹一样,两者之间没有区别,是同一个品种的螃蟹。黄金蟹主要分布在太*洋海域,体型比较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材,是深受人们喜爱的螃蟹品种。
黄金蟹外形像一个面包,因此也叫面包蟹,头胸甲为浅褐色,眼区有一半环状的赤褐色斑纹,螯脚腕节和长节外侧面有赤褐色斑点,外形特征是比较鲜明的。同时,黄金蟹的蟹肉比较饱满,非常适合清蒸、辣炒等不同口味的做法,做出来味道确实是不错的。
黄金蟹学名普通黄道蟹,俗名褐蟹,主要产地在苏格兰和爱尔兰,常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。黄金蟹所含营养成分丰富,不仅是低脂肪高蛋白的滋补佳品,同时还富含铜,锌,硒,镁等多种人类所需的重要微量元素,对身体有很好的滋补作用。
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