西葫芦籽可以吃吗

西葫芦籽可以吃，而且对于一些疲劳和消瘦的人来说，食用后对身体是有帮助的，可以缓解脾虚和营养不良的情况。但是对于一些西葫芦籽是比较的老，而且口感很差，是需要去除之后食用的。

西葫芦的功效与作用

西葫芦具有润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，并且对水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等病症具有辅助治疗的作用。还能够增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，能促进人体内胰岛素的分泌，可有效的防治糖尿病，预防肝肾病变等。

西葫芦的营养价值

西葫芦含有很多的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，钙的含量是极高的。每100g西葫芦中的营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g、脂肪0.1-0.2g、纤维素0.8-0.9g、糖类2.5-3.3g、胡萝卜素20-40微克、维生素C 2.5-9毫克、钙22-29毫克，营养价值是极高的。

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