银鲳鱼刺有很多吗

银鲳鱼刺不多，只有脊骨类的大刺，比较少绵绵小刺，肉多刺少，做出来的银鲳鱼味道鲜美，对于老年人和幼儿都是非常适合食用的，不用怕容易被小刺卡在喉咙。

下面给大家说一下银鲳鱼的做法，如下：

首先准备食材：银鲳鱼、老姜、大蒜、红辣椒、葱、酱油、盐、料酒、糖、醋，

银鲳鱼的做法：将买回来的银鲳鱼清洗干净后，银鲳鱼里面的黑膜一定要拿掉，再用厨房纸把它给吸干水分。等表面的水分干得差不多后，涂上一层面粉在鱼身，备用。另取一个干净的油锅，将银鲳鱼倒进锅里，煎成两面焦黄色，盛出碗里。锅中留少许的油，放辣椒和蒜一起爆炒出香味，然后再放料酒、生抽、盐进去，加入适量的水煮成调味汁就可以了。把煎好的银鲳鱼放进汤汁中，调大火煮五分钟，再换小火收汁，起锅前放入葱花，这样美味的银鲳鱼就这样做成了。

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