胡萝卜火腿的做法是什么

胡萝卜火腿的做法一：

用料：胡萝卜、火腿肠、青豆、玉米粒、盐。

做法步骤：

1.胡萝卜去皮，切成片，再切成长条，最后切成丁，装入碗中备用；

2.火腿肠剥去外包装，切片再切条，最后切丁，装碗备用；

3.锅中倒入水，烧开，将青豆下入，煮2分钟，再下入玉米粒和胡萝卜丁，继续煮2分钟，捞出备用；

4.锅中放入油，油温五成热时倒入煮好的青豆、胡萝卜丁及玉米粒，翻炒2分钟，加适量盐，继续翻炒均匀，倒入火腿丁，翻炒1分钟，出锅装盘，完成。

胡萝卜火腿的做法二：

用料：胡萝卜、火腿肠、绿菜椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

1.胡萝卜、火腿肠、绿菜椒分别切成丁，装碗备用，葱、姜、蒜分别切末；

2.热锅倒油烧热，放少许姜末和蒜末，炒出香味；

3.放入胡萝卜炒至变色，如果喜欢吃软点的可以多炒1分钟；

4.放入绿菜椒和少许盐翻炒均匀，因为火腿肠本身有盐，放多了会咸；

5.最后再放入火腿肠，加入适量生抽、鸡精，翻炒均匀；

6.盛入盘中，撒上葱花，完成。

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