鲜花生怎样保鲜到冬天

刚从地里摘的花生还带着泥土，没有被太阳光直接照晒过。将新鲜的花生摘下，放进坛子里，然后再将坛子密封放到阴凉通风处就可以了，一般情况下，花生可以食用到春节。

这样做要注意的一点就是不要将花生表皮的土壤去除，因为这样能最大程度的保存花生的新鲜度。

鲜花生的其他保鲜方法：

1、将新鲜的花生用淘米水淘洗干净后放入锅内，然后依次放入盐、花椒、桂皮等调料（调料可以根据个人喜好添加）开火炖煮20分钟，将花生捞起后沥水并放凉再放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻保存。为了节省冰箱空间，可以去壳后再放进冰箱冰冻哦，这样一整年都能吃上鲜嫩爽口的新鲜花生啦。

2、将刚买来的新鲜花生直接放到太阳底下晾晒，这里肯定有朋友会说，花生上面有泥土啊，不用先洗洗吗？当然不用啦，如果用水清洗泥土反而会滋生细菌的进入，花生可是会腐烂的呢。花生经过太阳的暴晒，表层的泥土会自然脱落的。晒到花生外膜用手轻轻一捏就脱落，就**花生已经晾晒成功啦。之后将花生放进密封的瓶子里面就可以长久保存啦。

3、如果比较偏爱香脆的熟花生，可以将**的小石子放入锅内翻炒，然后再放进新鲜干燥的花生，炒制花生外壳有少量变成微黄就可以将花生取出放凉再放进封闭的瓶子内，这样可以防止花生氧化霉变。

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