鱼怎么用烤箱才好吃

用电烤箱烤鱼，在食材的选择，如果喜欢鱼肉刺少的朋友可以选择鲈鱼，鲢鱼，喜欢柔嫩的可以选择本地江边产的小河鱼，喜欢个大的就选最常用的草鱼。

配菜的搭配，可选用藕片，土豆，粉条等都是极其理想的搭配，重口味的朋友还可以选择青椒等辛辣食材。

电烤箱烤鱼作料的搭配：孜然、盐、辣椒面、芝麻、料酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油等一般调味料都要备齐，然后就可以根据自己的口味进行个性搭配，喜欢糖醋味道的就按照比例加入适量的糖醋，喜欢泡椒的就准备炒好的泡椒，麻辣口味的也可以准备好辣椒面和花椒。

在鱼肉的腌制上，用料酒，大蒜，姜等去除腥味的着料把鱼先腌制5分钟左右，然后涂上着料，加入适量的油，放进处理好的配菜，接着就可以放入烤箱，这时候对烤箱火候的掌握也至关重要，多一分则肉会老，少一分则肉不熟。鱼肉的最佳烹饪温度在200度左右，而烤制时间却由配菜的多少和鱼的大小种类有关，一般在15分钟左右，在烤箱底座上放上铝箔，将鱼放置其上，大家可以变烤边对鱼肉进行查看，就可以得到最佳的烤制时间。

注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制前应把配菜加热到5层熟。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z