红糖酥饼是**的特色小吃,下面介绍红糖酥饼的做法:
准备材料:面粉,水,酵母,红糖,黄油,油酥包,白芝麻,白砂糖。
做法
1、将面粉、酵母、水放到容器里。
2、揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放在温暖处。
3、黄油软化,加入面粉。
4、揉成油酥面团,放置备用。
5、红糖加入面粉。
6、调成内馅。
7、面发好之后取出面团进行排气。
8、将揉好的面团擀成饼状,把油酥包进去。
9、口朝下放置好。
10、用擀面杖擀成面皮。
22、从一端卷起来,卷成长条状。
12、切成鸡蛋大小的面剂子。
13、擀成手掌大小的面饼。
14、放入红糖馅,把口捏上。
15、口朝下,用擀面杖轻轻的擀一下,擀成比手掌略大的饼,注意不要擀破。
16、在上面刷一层白糖水,粘上白芝麻,再用擀面杖擀一下在,这样芝麻就不会那么轻易的掉下来。
17、依次完成所有工作。
18、烤箱上下管170度预热。
19、把红糖饼放入预热好的烤箱中层。
20、170度上下火烤20-22分钟即可。
21、烤好之后的红糖酥饼稍微晾一下就可以了。
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