白萝卜猪肝汤怎么做

食材：白萝卜300克、猪肝100克、盐5克、淀粉7克、葱1根、生姜1块、生抽适量、白醋适量、香油适量。

白萝卜猪肝汤的做法：

1、将白萝卜去皮，清水**，切成薄片；

2、猪肝也切成薄片，加入盐和淀粉，搅拌均匀；

3、将葱切成葱花，生姜切小片；

4、锅里放水，用大火烧开，加入一点盐和香油，放入生姜片和萝卜片煮几分钟；

5、放入猪肝，煮熟后加入生抽、白醋，撒上葱花就可以出锅了。

白萝卜有下气、消食、润肺的功效，而猪肝的含铁量很高，有补肝、明目、养血的功效，所以当身体出现腹胀、消化不良、贫血等症状时，可以做白萝卜猪肝汤来食用，材料简单，做起来也容易。但是要注意，猪肝食用前要去毒，烹调5分钟以上才可食用，而且猪肝中含有高胆固醇，高血压、冠心病、肝病等患者不适合食用。

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