镶豆腐的家常做法步骤是什么

镶豆腐是一款以客家老豆腐、绞肉等为原料制作而成的美食。镶豆腐的做法大致为先切好豆腐，然后葱备用，将调好的馅料填入豆腐中，然后将豆腐煎至今黄，用太白粉搅拌均匀后焖熟即可。

镶豆腐需要的食材如下：客家老豆腐，绞肉，葱，胡椒粉小匙，太白粉，盐，酱油。

镶豆腐家常做法步骤：

1、将客家老豆腐先对切，再切成厚约1公分的块状。

2、将葱切末，与绞肉拌匀后，再剁细，并加入调味料1拌匀，即为馅料。

3、将豆腐拿在手上，在高边的左右各留少许距离，用比较细的筷子或竹签由中间将豆腐划开，填入完成的馅料备用。

4、烧热锅子，加油，将豆腐填馅的那边朝下，放入锅子中，煎至金黄色，加入调味料盖过豆腐的水，盖上锅盖，焖煮约15分钟。

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